Доставка настоящей грузинской еды в Ростове-на-Дону | Эрти

Мой заказ0 ₽

На главную

Меню

Горячие блюда

Свиные ребра в томатной глазури с печеным картофелем

Свиные ребра, томленые до мягкости в насыщенном томатном соусе с пряными нотками, дополнены печеным картофелем с золотистой корочкой. Мясо легко отделяется от косточки, а картофель пропитывается ароматным соком — блюдо, которое дарит чувство настоящего домашнего уюта и сытости.

Тот самый Бифштекс

Сочная, румяная котлета из отборной говядины с хрустящей корочкой снаружи и невероятно нежной текстурой внутри. Блюдо, которое дарит чувство сытости и настоящего ресторанного уюта с первой вилки.

Чанахи по-нашему

Мякоть ягненка обжаренная с болгарским перцем, баклажанами, красным луком и картофелем. По готовности заливается говяжьим бульоном, с добавлением хлопьев чили, чеснока, кинзы.

Говяжий фарш, завернутый в виноградные листья. Подается с мацони с чесноком в соуснике, выкладывается на лист салата украшается томатами черри и зернами граната.

Креветки в сливочном соусе

Тигровая креветка обжаривается в соевом соусе, с чесноком и хлопьями чили и свежей кинзой. По готовности заливается сливками с соевым соусом, как сливки начинают затягиваться , добавляется тертый копченый сулугуни. Соус доводится до готовности, выкладывается в разогретый кетци.

Запеченный сулугуни в панировке

Треугольники сыра сулугуни, панируется в смеси из панировочных сухарей, муке, курином яйце. Обжаривается во фритюре. Подается с брусничным соусом

Стейк из красной рыбы

Форель в цитрусовом маринаде на гриле. Подается с обоженной цветной капустой и сливочно-лаймовым соусом

Острое

Схвари (ребра в аджике)

Ребра ягненка и мякоть тушится в томатной пасте и аджике, с чесноком, томатами, красным луком, хлопьями чили грузинскими специями и сухой кинзой. Подается в разогретом кетци с сливочным маслом и свежей кинзой

Острое

Оджахури со свиной вырезкой

Картофель жаренный во фритюре, Свиная вырезка су-вид, Перец болгарский, Лук красный, Чеснок, Помидор, Соль, Утсхо Сунели, Кинза, Масло растительное, Кинза сухая, Хлопья чили

Заказ за 1 час

Цыпленок по-чкмерски

Цыпленок корнишон (половинка) маринованный в грузинской аджике, шафране, утсхо сунели и кинзе, и хлопьев чили. Перед подачей поливается соусом на основе сливок, хлопьев чили и чеснока

Острое

Чашушули из телятины

Нарезанная кубиками отварная говядина, тушеная в томатном соусе с острыми специями, красным луком и чесноком, хлопьями чили и кинзой

Маргалита

Блюдо по рецепту нашего Шефа. Куриное филе тушится в сметане с грибами с сыром сулугуни, свежими томатами и болгарским перцем, с добавление красного лука, чеснока, хлопьев чили, кинзой. Затем заливается в разогретый кеци накрывается крышкой из теста и запекается в печи. Украшается веточкой свежего укропа в муке

Острое

Чаквавили с курицей

Куриное филе обжаривается с грибами, баклажанами, болгарским перцем, красным луком, чесноком и томатами. Затем добавляются сливки, соевый соус, копченый сулугуни, специи и тушится до готовности. Подается в разогретом кетци с слайсами свежего огурца, домашнего сыра и дольками томатов

Томленая в смокере сочная телятина, халапеньо, ферментированный черри, огурец марин

Новинка

Харчо по-мегрельски

Томленая телятина в сливочно-ореховом соусе с добавлением шафрана и кинзы. Подается с питой Состав : телятина, сливки, грецкий орех, кешью, шафран, чеснок, кинза, Пита

Сациви из индейки

Обжаренное филе индейки, укутанное в ореховый соус баже. Подается теплым

Острое

Креветки с ржаными гренками

Тигровые креветки обжариваются в соусе из белого вина, соевого соуса чеснока и соуса шрирача с добавлением мякоти спелого томата. Подаются на подушке из обжаренного томата, украшаются тестом катаифи.

Лобио горячее

Насыщенное, ароматное грузинское блюдо из красной фасоли, томленой с пряными травами, чесноком и специями. Горячее лобио имеет густую, слегка кашеобразную текстуру и согревающий, пикантный вкус.