Ростов-на-Дону

Заказ можно оплатить банковской картой.
После оплаты, банковская карта привязывается к вашему аккаунту и при следующих заказах вам не нужно будет снова вводить данные карты. Также вы можете удалить данные карты, привязать другую карту.

Как я могу оплатить заказ?

Если вы столкнулись с техническими проблемами связанными с приложением или сайтом — просьба написать обращение по этому адресу: ertirestoran@yandex.ru


Контакты технической поддержки 

Вы можете удалить свой аккаунт на платформе ООО "АЛЬЯНС-ИКС" вместе с историей заказов, адресами и привилегиями. Это действие нельзя отменить.
Чтобы удалить аккаунт:
1. Перейдите на страницу вашего профиля.
2. Выберите «Мои данные».
3. Выберите «Удалить аккаунт».
4. Нажмите на кнопку «Хочу удалить навсегда».

Как удалить аккаунт

Хинкали –визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали это мешочки из теста с большим количеством начинки из свино-говяжьего фарша специй и бульона

Хинкали свино-говяжьи жареные

Наваристый национальный грузинский суп, с отварным рисом с кусочками отварной говядины, на говяжьем бульоне. С пассировкой из красного лука, чеснока, хлопьев чили, томатов, кинзы и томатной пасты. Подается украшаясь жгучим стручковым перцем чили

Харчо

Традиционный грузинский салат из свежих томатов и огурцов, с красным луком и перцем чили. С заправкой на основе растительного масла и яблочного уксуса микса зелени, кинзы, красного базилика и молотого грецкого ореха.

Кепе с орехом

Чеснок, томаты, грузинские специи, кинза

Аджика

Овощи дольками в маринаде из соевого соуса и масла, обжаренные на гриле.

Садж из овощей

Ассорти маринованных грибов

Тигровые креветки в маринаде из белого вина, соевого соуса чеснока и хлопьев чили. Обжариваются на шпажке с кабачком, томатом черри. Подаются на подушке из рукколы с лимоном сладким чили

Креветки на гриле

Запеченые финики с домашним сыром и медом.

Финики запечённые

Квадратный хачапури из слоеного теста с начинкой из микса сулугуни и брынзы. Поливается сливочным маслом

Пеновани

Мякоть ягненка обжаренная с болгарским перцем, баклажанами, красным луком и картофелем. По готовности заливается говяжьим бульоном, с добавлением хлопьев чили, чеснока, кинзы.

Чанахи по-нашему

Сет подходит для компании из 3-4 человек. В сет входит : хачапури по-имеретински, гарнир картофеля по-грузински , свежие огурцы и томаты. Три вида шашлыка : курица, свинина, баранина. Четыре вида кебаба : курица, свинина, баранина. Подается с двумя соусами сацебели и сливочно-чесночным

Кахетия

Швепс-Тоник

Традиционный жареный картофель с грибами

Картофель по-домашнему

Закрытый хачапури в форме пирога, с начинкой из брискета, томатов, копченого сыра сулугуни, красного лука и хлопьев чили

Чакви брискет

Хинкали свино-говяжьи отварные

Говяжий фарш, завернутый в виноградные листья. Подается с мацони с чесноком в соуснике, выкладывается на лист салата украшается томатами черри и зернами граната.

Долма

Нежный суп на основе рыбного бульона с добавлением сливок филе форели и креветки, свежими овощами и грузинскими специями. Подается с долькой лимона и зеленью

Рыбный суп по-батумски

Толма готовиться из мякоти молодого ягненка перемолотого в фарш, с добавлением душистых грузинских специй, заворачивается в виноградный лист и жировую баранью сетку. Запекается на мангале до золотистой корочки, подается с овощами

Толма

Вашли

Томат паста, хмели сунели, репчатый лук, кинза

Сацебели

Говяжья вырезка обжаривается до степени медиум с томатами черри, шампиньонами и болгарским перцем на растительном масле, обваливается в горячем соусе деми глас. Овощи выкладываются на микс салата взбрызнутый лимонным соком. Поверх овощей выкладываются слайсы говяжьей вырезки , поливается крем бальзамиком и украшается кунжутом

Теплый салат с телячьей вырезкой

Хинальный сет из 6 видов хинкали. Три по три штуки жареных с начинками: 3шт сыр/тархун 3шт креветки/сливки 3шт кета/шпинат. Три по три штуки отварных с начинками : 3шт говядина , 3шт баранина 3шт свино-говяжьи. Подается с 3-я соусами : сацебели, сливочно-чесночный, сметана. Украшается миксом салата и зеленью в ассортименте

Пасанаури (хинкальный сет)

Хинкали –визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали это мешочки из теста с большим количеством начинки из сыра сулугуни и свежего мелко рубленого эстрагона (тархуна) специй и бульона

Хинкали с сыром жаренные

Кока кола зеро

Тигровая креветка обжаривается в соевом соусе, с чесноком и хлопьями чили и свежей кинзой. По готовности заливается сливками с соевым соусом, как сливки начинают затягиваться , добавляется тертый копченый сулугуни. Соус доводится до готовности, выкладывается в разогретый кетци.

Креветки в сливочном соусе

Нежный крем-суп на основе куриного бульона с добавлением овощей и двух видов твердого сыра. Украшается тигровой креветкой, страчателлой и зеленым маслом

Сырный суп с креветкой и страчателлой

Кетчуп

Самый знаменитый и традиционный вид хачапури в Грузии и не только. Хачапури по-аджарски это тесто вылепленное в форме лодочки , до краев наполненной смесью сыров сулугуни и домашнего сыра, подается с сырым куриным желтком и сливочным маслом.

Хачапури по-аджарски

Томленная баранья лопатка приготовленная по технологии сювит, маринованная в устричном соусе, масле,кетчупе,сахаре,смеси из пяти перцев. Подается с подгарнировкой из свежего салата и хрустящего запеченного картофеля по-грузински. Украшается кинзой и гранатом

Казбеги

Нежнейшие мини-ребрышки молодого ягненка, глазированного в томатном соусе, подаются с тремя соусами и таркинским перцем

Бараньи семечки

Сочетание свежих овощей, хрустящего грецкого ореха и ароматного домашнего сыра со свежими травами

Пастуший салат

Запеченный картофель дольками, с грузинскими специями, сухой аджикой чесноком и зеленью

Картофель по-грузински

Тонко нарезанные слайсы коппы, пиканьи вяленой телятины подаются с нежнейшей моцареллой и качотой и вареньем. Все ингредиенты собственного производства

Закуска Эрти

Хинкали с сыром отварные

Круглый хачапури с начинкой как аджарский, добавляется дор блю, слайсы груши, поливается медом

Хачапури с медовой грушей и сыром

Легкий суп с домашней лапшой собственного приготовления, с мякотью куриного окорока. Подается с половинкой отварного яйца и зеленью

Лапша Куриная

Нарезанное тонкими слайсами мясо собственного приготовления

Мясное ассорти 

Кебаб куриный подается на лаваше, с маринованным луком, сумахом и соусом сацебели

Кебаб куриный

Сладкая свекла на облаке из руколы, шпината, страчателлы собственного производства и хрустящих кедровых орешков в апельсиновой заправке

Салат со страчателлой и вяленной свеклой

Мацони

Салат из резаных овощей на мангале: болгарского перца, томатов, баклажанов, красного лука. С добавлением кинзы, чеснока, перца чили и хлопьев чили, заправленный растительным маслом. Это холодное блюдо, вопреки сложившемуся стереотипу.

Аджапсандал

Треугольники сыра сулугуни, панируется в смеси из панировочных сухарей, муке, курином яйце. Обжаривается во фритюре. Подается с брусничным соусом

Запеченный сулугуни в панировке

Цельные, маринованные шампиньоны, запеченные на мангале

Шампиньоны на мангале

Домашняя вяленная телятина со специями

Вяленая телятина

Вид хачапури в форме тонкой круглой лепешки с двойной порцией начинки из смеси сыра сулугуни и домашнего сыра. Выпекается и украшается со слайсами сыра сулугуни

Хачапури по-царски

Наваристый говяжий бульон с брискетом, пиканьей собственного производства и говяжьей мякотью. Подается со сметаной

Солянка Донская с брискетом

Соус сливочно-чесночный

Салат с креветками и хрустящими жареным баклажанами, с добавлением микса салата, томатов черри, тертого копченого сулугуни, руколой. Креветки обжариваются в соевом соусе, с добавлением чеснока и перца чили. Заправляется салата, соусом от шефа и крем-бальзамиком

Салат с креветками

Кебаб куриный с сыром, подается на лаваше, с маринованным луком, сумахом и соусом сацебели

Кебаб куриный с сыром

Картофель фри

Форель в цитрусовом маринаде на гриле. Подается с обоженной цветной капустой и сливочно-лаймовым соусом

Стейк из красной рыбы

Rich Tonic&Bitter - это сильногазированные напитки высокого качества с особенным вкусом для настоящих ценителей. Rich Индиан Тоник – легендарный горьковатый вкус тоника. Отлично подойдет в качестве ингредиента для коктейлей. Устрой встречи со вкусом!

Rich Индиан Тоник

Ребра ягненка и мякоть тушится в томатной пасте и аджике, с чесноком, томатами, красным луком, хлопьями чили грузинскими специями и сухой кинзой. Подается в разогретом кетци с сливочным маслом и свежей кинзой

Схвари (ребра в аджике)

Ткемали

Легкий салат с миксом салата и руколой , шариками сыра креметте, обжаренными шампиньонами и баклажанами, красным луком, томатами черри и болгарским перцем. С добавлением сухого барбариса с заправкой из крем – бальзамика и соуса от шефа

Салат с мягким сыром и баклажаном

Мегрельский вид хачапури в форме тонкой круглой лепешки с начинкой из смеси сыра сулугуни и домашнего сыра. Сверху посыпается тертым сыром

Хачапури по-мегрельски

Кебаб телятина подается на лаваше, с маринованным луком, сумахом и соусом сацебели

Кебаб телятина

Тарелка ассорти традиционных грузинских сыров, украшенная ядрами грецким орехом, веточками свежего тархуна. Подается с медом

Ассорти грузинских сыров

Традиционный итальянский и корсиканский мясной деликатес, сыровяленая свинина. Это вид вяленого мяса, которое обычно нарезают тонкими ломтиками.

Коппа

Классический хачапури в форме пирога с сыром сулугуни и брынзой

Хачапури по-имеретински

Салат с отварной телятиной, жареными баклажанами, болгарским перцем, томатам черри, огурцом миксом салата и черносливом. Заправка соус хашми. Украшается стружкой пастилы и зернами граната

Салат Хашми с телятиной и черносливом 

Баже

Тарелка изысканных европейских сыров, подается с медом, виноградом и орехами. Пармезан, дор-блю, бри, маасдам

Ассорти европейских сыров

Хинкали –визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленой телятины, специй и бульона

Хинкали с телятиной жареные

Кебаб ягненка подается на лаваше, с маринованным луком, сумахом и соусом сацебели

Кебаб из ягненка

Картофель жаренный во фритюре, Свиная вырезка су-вид, Перец болгарский, Лук красный, Чеснок, Помидор, Соль, Утсхо Сунели, Кинза, Масло растительное, Кинза сухая, Хлопья чили

Оджахури со свиной вырезкой

Хинкали с телятиной отварные

Фруктовое ассорти (по сезону)

Фруктовое ассорти

Брусничный соус

Баклажан жареный во фритюре, моцарелла собственного производства, спелый томат, шпинат. Заправляется миксом из тайских соусов, кешью и семенами тыквы

Салат с хрустящим баклажаном

Лепешка круглой формы из тонкого теста, с начинкой свежей рубленой зелени в ассортименте: укроп, петрушка, кинза, зеленый лук. Перед подачей смазывается топленым сливочным маслом

Кутаб с зеленью

Мякоть ягненка на кости, в классическом маринаде (соль,перец,сумах,зира,сухая кинза) подается на лаваше с дольками свежих томатов. *цена за 200гр. сырого веса

Каре ягненка

Цыпленок корнишон (половинка) маринованный в грузинской аджике, шафране, утсхо сунели и кинзе, и хлопьев чили. Перед подачей поливается соусом на основе сливок, хлопьев чили и чеснока

Цыпленок по-чкмерски

Таркинский перец — это рецепт консервирования любого короткоплодного острого перца, собранного еще зеленым. Тарки это село в Дагестане, где этот рецепт приготовления был популярный. Но наш рецепт, это аутентичный семейный рецепт, в котором перец маринуется в масле, за счет чего он приобретает такую "мягкую" остроту и уникальный вкус. Этот перец готовят эксклюзивно, специально для нас по этому рецепту.

Таркинский перец 

Хинкали –визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали это мешочки из теста с большим количеством начинки из бараньего фарша специй и бульона

Хинкали с ягненком жареные

Вяленая пиканья из теленка

Вяленая пиканья

Локальная грузинская тарелка

Кахетинское масло

Хлебная корзина из хлеба собственного производства

Хлебная корзина

Хинкали с ягненком отварные

Блюдо по рецепту нашего Шефа. Куриное филе тушится в сметане с грибами с сыром сулугуни, свежими томатами и болгарским перцем, с добавление красного лука, чеснока, хлопьев чили, кинзой. Затем заливается в разогретый кеци накрывается крышкой из теста и запекается в печи. Украшается веточкой свежего укропа в муке

Маргалита

Дорадо на гриле

Соус сладкий чили

Хинкали –визитная карточка грузинской народной кухни. Хинкали это мешочки из теста с большим количеством начинки из рубленого филе кеты, шпината специй и бульона

Хинкали с кетой жаренные

Куриное филе обжаривается с грибами, баклажанами, болгарским перцем, красным луком, чесноком и томатами. Затем добавляются сливки, соевый соус, копченый сулугуни, специи и тушится до готовности. Подается в разогретом кетци с слайсами свежего огурца, домашнего сыра и дольками томатов

Чаквавили с курицей

Наршараб

Мякоть курицы, в классическом маринаде (соль,перец,сумах) подается на лаваше с соусом сацебели и маринованным луком

Мцвади куриный

Хинкали с кетой отварные

Мякоть свинины, в классическом маринаде (соль,перец,сумах) подается на лаваше с соусом сацебели и маринованным луком

Мцвади свиной

Филе судака обжаривается с грибами, баклажанами, болгарским перцем, красным луком , чесноком и томатами. Затем добавляются сливки, соевый соус, копченый сулугуни , специи и тушится до готовности. Подается в разогретом кетци с слайсами свежего огурца, домашнего сыра и дольками томатов.

Чаквавили с судаком

Томленая в смокере сочная телятина, халапеньо, ферментированный черри, огурец марин

Брискет

Демиглас

Шашлык из ягненка, лаваш, лук маринованный, сумах, соус сацебели, Маринад: кинза, сливочное масло, базилик, зира, соль, перец

Мцвади из ягненка

Мякоть телятины, в классическом маринаде (соль,перец,сумах) подается на лаваше с соусом сацебели и маринованным луком

Мцвади из телятины

Томленая телятина в сливочно-ореховом соусе с добавлением шафрана и кинзы. Подается с питой Состав : телятина, сливки, грецкий орех, кешью, шафран, чеснок, кинза, Пита

Харчо по-мегрельски

Соус Шрирача

Обжаренное филе индейки, укутанное в ореховый соус баже. Подается теплым

Сациви из индейки 

Сливки

Шляпки шампиньонов начиняются миксом из сыров сулугуни и домашнего , выкладываются в глиняную сковороду кетци смазанную растительном масле, запекается в печи.

Запеченные соко

Тигровые креветки обжариваются в соусе из белого вина, соевого соуса чеснока и соуса шрирача с добавлением мякоти спелого томата. Подаются на подушке из обжаренного томата, украшаются тестом катаифи.

На главную

Десерты